سمير خاطر

اهلا بك زائرنا الكريم يمكنك الأطلاع على المنتديات _ان كنت تريد المشاركة فيجب عليك التسجيل -شكرا لزيارتك الكريمة _مطلوب مشرفين _للاشتراك اكتب بياناتك فى منتدى الترحيب بالاعضاء الجدد

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

سمير خاطر

اهلا بك زائرنا الكريم يمكنك الأطلاع على المنتديات _ان كنت تريد المشاركة فيجب عليك التسجيل -شكرا لزيارتك الكريمة _مطلوب مشرفين _للاشتراك اكتب بياناتك فى منتدى الترحيب بالاعضاء الجدد

سمير خاطر

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
سمير خاطر

منتدى عائلى لكل افراد العائلة

رحبوا معى بأخواننا الأعضاء الجدد العقيد ابو شهاب وفاروق فاروق اهلا بكم بين اخوانكم
بالفيديو.. شاهد لحظة اختراق طائرة ركاب مبني بولاية فيرجينيا الأمريكية قبل تحطمها!
منتدى الفيديو _فيديو كليب روعة للأطفال_ شهر أكلات موائد رمضان حول العالم
فيديو «سيارة شرطة تدهس المعتصمين» يكشف كذب الإخوان ويكشف حقيقتهم - مفاجأة بالصور| خطيب إلهام شاهين السابق .. رجل "الإخوان" الأول فى رابعة العدوية
النائب العام يخاطب الدول الأجنبية لتجميد أموال 14 من قيادات الإخوان
جديد منتدى خاطر __ منتدىالأشهاروالأعلان_ اعلن عن منتداك اوموقعك مجانا

دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟

ككل هناك 4 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 4 زائر

لا أحد


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 43 بتاريخ 04/08/13, 06:26 am

أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر

لا يوجد مستخدم


هذه الرسالة تفيد أنك غير مسجل .

و يسعدنا كثيرا انضمامك لنا ...

للتسجيل اضغط هـنـا


    طبق اليوم الروست بيف

    SAMIR KHATER
    SAMIR KHATER
    Admin
    Admin



    طبق اليوم الروست بيف TiO68999
    طبق اليوم الروست بيف CkN69348
    عدد المساهمات : 569
    نقاط : 1774
    تاريخ التسجيل : 01/06/2013
    الموقع : مصر
    تعاليق : مؤسس ومدير عام منتدى خاطر
    ليس المهم فقط ان تشارك الأهم هو ان تستفيد من المشاركة

    بطاقة الشخصية
    عضويتى: 1

    طبق اليوم الروست بيف Empty طبق اليوم الروست بيف

    مُساهمة من طرف SAMIR KHATER 04/08/13, 12:31 pm

    طبق اليوم الروست بيف %D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA%20%D8%A8%D9%8A%D9%81
    هو من الاكلات القابلة لتقديمها واكلها بطرق مختلفة: ممكن ان يؤكل شرائح فى الساندويتشات، او يقدم مثل قطع الفليتو مع صلصة سميكة مصنوعة من المرقة، او لحم بارد، او يحمر على النار ويقدم مع الخضروات. هل لديكى طرق اخرى لذيذة لاكل الروست بيف؟ اخبرينا بعد ان تجربى طريقة عمله.
    المقادير: 
    عرق لحم بقرى، مربوط بالدوبار من محل الجزارة
    فلفل اسود حب
    3 فصوص ثوم مقطع قطع صغيرة
    1 ملعقة صغيرة زبدة
    1 فص ثوم، مفروم فرما ناعما
    2 فص حبهان
    1 حبة مستكة
    1 بصلة صغيرة، مشقوقة على اربع ل⅔ البصلة حتى يكونوا مشبوكين
    الطريقة: 
    1.      اشطفى عرق اللحم بالماء ثم صفيه جيدا.
    2.      شقى عرق اللحم من 3 اماكن بالسكين الحامى حتى مسافة ال⅔ فقط حتى تظل قطعة العرق قطعة واحدة متماسكة.
    3.      سخنى طاسة كبيرة على نار متوسطة، ذوبى ملعقة الزبدة ثم اضيفى فص الثوم المبشور وحمريه حتى يصبح بالكاد ذهبى اللون. اضيفى عرق اللحم وشوحيه على كل الجوانب.
    4.      اغرزى 3 فصوص الثوم والفلفل الاسود فى الشقوق الثلاث الموجودة فى قطعة اللحم.
    5.      فى حلة كبيرة اغلى مقدار ماء حتى يغطى عرق اللحم بالكاد، ثم اضيفى العرق الى الماء المغلى. اطهيه على نار متوسطة الى منخفضة الحرارة مع المتابعة لازالة الريم عند تكونة حتى تصبح الشوربة شفافة. اضيفى الحبهان والمستكة والبصلة الصغيرة الى الشوربة بعد ازالة الريم المتكون تماما. اتركى اللحم على النار حوالى ساعة واحدة او حتى يصل الى درجة النضج المرجوة.
    6.      زيدى الماء المغلى الى اللحم اذا لزم الامر لاتمام عملية النضج.
    7.      ازيلى اللحم من الشوربة وضعيه على طبق واتركيه ليبرد.
    8.      بامكانك تقديم اللحم والشوربة ساخنين، او تحفظ الشوربة فى حلة ستانليس ستيل بغطاء لتطهى بعد ذلك كشوربة بلسان العصفور، او تستخدم كمرقة فى الطهى.
    9.      غلفى طبق اللحم بورق البلاستيك وتحفظ فى الثلاجة، او الفريزر اذا نويتى تخزينها لمدة طويلة.
    عصير الليمون بالريحان
    طبق اليوم الروست بيف %D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1%20%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%AD%D8%A7%D9%86
    المقادير: 
    كوب عصير ليمون أخضر أو أصفر
    4 أكواب ماء بارد
    8 ورقات ريحان اخضر
    كوب سكر
    الطريقة: 
    1-اضيفي عصير الليمون الي الماء البارد
    2-اضيفي السكر مع التقليب حتي يذوب
    3-اضيفي ورق الريحان مع الضغط عليه حتي ياخذ النكهة
    4-يصب في كاسات التقديم ويقدم بارد


    فطيرة الليمون

    طبق اليوم الروست بيف Lemon%20tarte

    للفطيرة:
    ٢٠٠ جرام دقيق
    ٢٠٠ جرام سكر بودرة
    ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
    ١١٥ جرام زبد مقطع قطعًا صغيرة
    للحشو:
    قشر ٣ ليمونات ، مبشور
    ١٥٠ ملل عصير ليمون طازج
    ١٠٠ جرام سكر
    ٥٠ ملل كريمة لباني
    ٦ بيض
    ١ ظرف فانيليا
    كريمة مخفوقة للتقديم
    الطريقة: 
    ١- سخني الفرن.
    لإعداد الفطيرة:
    ٢- امزجي الدقيق والسكر البودرة والملح في محضر الطعام.
    ٣- أضيفي قطع الزبد الباردة ولا تخلطي أكثر من اللازم. يفترض أن تكون هناك قطع صغيرة من الزبد في حجم حبة البازلاء.
    ٤-أضيفي صفار البيض واخلطى.
    ٥- افردي العجين في طبق للفرن مدهون بالزيت. إذا تبقي القليل من العجين احفظيه جانبا لمعالجة أي كسور.
    ٦- جمدي العجين لمدة ٣٠ دقيقة في الفريزر.
    ٧- ادهني الجانب اللامع لورق فويل بالزبدة واضغطيه على العجين.
    ٨- ضعيه في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
    ٩- دعيه يبرد واستخدمي العجين الإضافي في معالجة الكسور.
    للحشو:
    ١٠-امزجي قشر الليمون وعصير الليمون والسكر باستخدام مضرب.
    ١١- أضيفي الكريمة اللباني تدريجيا.
    ١٢- أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى حتى يصبح الخليط متماسكًا.
    ١٣- اسكبي الخليط في الفطيرة.
    ١٤- ضعي الفطيرة في الفرن لمدة ١٥-٢٠ دقيقة ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
    ١٥- قدميها باردة.

      الوقت/التاريخ الآن هو 28/03/24, 11:41 pm