سمير خاطر

اهلا بك زائرنا الكريم يمكنك الأطلاع على المنتديات _ان كنت تريد المشاركة فيجب عليك التسجيل -شكرا لزيارتك الكريمة _مطلوب مشرفين _للاشتراك اكتب بياناتك فى منتدى الترحيب بالاعضاء الجدد

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

سمير خاطر

اهلا بك زائرنا الكريم يمكنك الأطلاع على المنتديات _ان كنت تريد المشاركة فيجب عليك التسجيل -شكرا لزيارتك الكريمة _مطلوب مشرفين _للاشتراك اكتب بياناتك فى منتدى الترحيب بالاعضاء الجدد

سمير خاطر

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
سمير خاطر

منتدى عائلى لكل افراد العائلة

رحبوا معى بأخواننا الأعضاء الجدد العقيد ابو شهاب وفاروق فاروق اهلا بكم بين اخوانكم
بالفيديو.. شاهد لحظة اختراق طائرة ركاب مبني بولاية فيرجينيا الأمريكية قبل تحطمها!
منتدى الفيديو _فيديو كليب روعة للأطفال_ شهر أكلات موائد رمضان حول العالم
فيديو «سيارة شرطة تدهس المعتصمين» يكشف كذب الإخوان ويكشف حقيقتهم - مفاجأة بالصور| خطيب إلهام شاهين السابق .. رجل "الإخوان" الأول فى رابعة العدوية
النائب العام يخاطب الدول الأجنبية لتجميد أموال 14 من قيادات الإخوان
جديد منتدى خاطر __ منتدىالأشهاروالأعلان_ اعلن عن منتداك اوموقعك مجانا

دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟

ككل هناك 6 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 6 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 43 بتاريخ 04/08/13, 06:26 am

أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر

لا يوجد مستخدم


هذه الرسالة تفيد أنك غير مسجل .

و يسعدنا كثيرا انضمامك لنا ...

للتسجيل اضغط هـنـا


    الطاجين المغربى باللحم المفروم مع الليمون والزيتون

    SAMIR KHATER
    SAMIR KHATER
    Admin
    Admin



    الطاجين المغربى باللحم المفروم مع الليمون والزيتون TiO68999
    الطاجين المغربى باللحم المفروم مع الليمون والزيتون CkN69348
    عدد المساهمات : 569
    نقاط : 1774
    تاريخ التسجيل : 01/06/2013
    الموقع : مصر
    تعاليق : مؤسس ومدير عام منتدى خاطر
    ليس المهم فقط ان تشارك الأهم هو ان تستفيد من المشاركة

    بطاقة الشخصية
    عضويتى: 1

    الطاجين المغربى باللحم المفروم مع الليمون والزيتون Empty الطاجين المغربى باللحم المفروم مع الليمون والزيتون

    مُساهمة من طرف SAMIR KHATER 18/06/13, 11:23 am

    الطاجين المغربى باللحم المفروم مع الليمون والزيتون <a href=الطاجين المغربى باللحم المفروم مع الليمون والزيتون Z3Raz

    />المقادير: 


    [rtl]3 بصل، مقشرة
    500 جرام لحم ضأن مفروم
    قشر وعصير 1 ليمونة
    1 ليمونة مقطعة إلى أربع
    1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    رشة فلفل حار
    حفنة صغيرة بقدونس مفروم
    2 ملعقة كبيرة، زيت الزيتون
    قطعة صغيرة زنجبيل، مقشرة ومبشورة
    1 فلفل أحمر، منزوع البذر ومفروم فرماً ناعماً
    رشة زعفران
    250 مل مرقة لحم الضأن
    1 ملعقة كبيرة طماطم مهروسة
    100 جرام زيتون أسود كالاماتا منزوع البذر
    حفنة صغيرة كزبرة مفرومة
    الكسكس أو خبز يابس، للتقديم
    [/rtl]




    الطريقة: 


    [rtl]
    1 -ضعى البصل فى محضر الطعام وشغليه حتى يفرم فرماً ناعماً. ضعى الضأن، قشر الليمون والتوابل والبقدونس والبصل في نصف وعاء كبير، وتبليهم. استخدمى اليدين لخلط المزيج حتى يتماسك جيداً، ثم شكليه كرات بحجم الجوز.
    2 -سخنى الزيت في طبق كبير مضاد للهب، أو طاجن بغطاء، ثم أضيفى البصل المتبقى والزنجبيل والفلفل والزعفران. إطهيه لمدة 5 دقائق حتى تخفيف البصل ويبدأ فى إتخاذ اللون. أضيفى عصير الليمون، والمرقة، معجون الطماطم والزيتون، ثم إغليهم. أضيفى كرات اللحم، واحدة فى كل مرة، ثم خفضى الحرارة، مع تغطية إناء الطبخ وإطهيه لمدة 20 دقيقة، وقلبى اللحم بضع مرات.
    3 -إرفعى الغطاء، ثم إضيفى الكزبرة وقطع الليمون، ودسيهم بين كرات اللحم. إطهيه بدون غطاء لمدة 10 دقائق أخرى حتى قد يتماسك السائل قليلاً. يقدم ساخنا مع الخبز اليابس الطازج أو الكسكس.
    [/rtl]

      الوقت/التاريخ الآن هو 28/03/24, 06:25 pm